ARCOÍRIS DE VERDURAS SALTEADAS

INGREDIENTES:

1 bote de mazorquitas de maíz
1/2 brócoli
4 hojas de col morada
1 cebolla
1 pimiento amarillo pequeño
1 pimiento rojo pequeño
2 cucharadas de semillas de sésamo
Aceite de oliva
Sal, pimienta

ELABORACIÓN:

Escurre y enjuaga las mazorquitas de maíz. Limpia el brócoli y sepáralo en ramitos. Lava las hojas de col morada y trocéalas. Pela y corta la cebolla en tiras. Limpia los pimientos y córtalos también en tiras.
Calienta un poco de agua en un cazo, sálala y escalda el brócoli un par de minutos.
Calienta aceite en un wok o en una sarten de paredes altas, saltea las verduras durante unos minutos  y salpimientalas.
Distribuye las verduras en los táperes y espolvorea el sésamo por encima.