INGREDIENTES:
4 filetes de panga
300 gr. de judías verdes
3 tacitas de arroz
4 cucharadas de mantequilla
1 taza de menestra de verduras
Sal
ELABORACIÓN:
Introduce el arroz en una olla con abundante agua hirviendo salada, cuécelo durante 15 minutos y escúrrelo. Hierve las judías verdes y la menestra de verduras durante 10 minutos.
Calienta una sartén con aceite y dora los filetes de pescado salpimentados.
Escurre las judías verdes y la menestra y saltéalas en una sartén con la mantequilla derretida.
Distribuye un poco de arroz en cada táper, coloca el pescado encima y a un lado las judías y las verduras salteadas.
También puedes mezclar el arroz y las verduras sin saltear y condimentarlo con una vinagreta o una salsa pesto.
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