BOLAS DE PATATA RELLENAS

INGREDIENTES:


250 gr de carne picada

2 zanahorias
Media Cebolla
3 Patatas grandes
Aceite
Sal y pimienta
Queso

ELABORACIÓN:

Picamos la cebolla y la zanahoria.
Sofreimos la cebolla, la zanahoria y la carne salpimentada.
En una cazuela cocemos las patatas en tacos o en láminas gruesas para hacer puré luego.
Hacemos el puré de patata y dejamos enfriar.
Cuando esté la carne la dejamos enfriar también.
Cogemos un poco de carne y hacemos una bola con las manos.
Cogemos otro puñadito de puré y lo extendemos en la mano como una tortita.Ponemos la bola de carne dentro y lo vamos cerrando hasta que esté toda la bola cubierta de patata.
Seguimos el proceso hasta acabar con todos los ingredientes y vamos poniendo las bolas en una fuente para horno.
Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos

Poner en el taper.